伊斯特华路微闭着双眼,感受🁏🄷着牛肉所带来🕭的美味。
牛肉经过爆炒之后,表面带有焦褐之色,入口后更是有一种酥硬的口感🂴💽🗔。而牛肉表面附着的汤汁,与鲜美的牛肉,在口腔内混合,其浓郁🗘🛹的香味,又牢牢的占据了味蕾。
层层的美味,沿着神🕤经,传递到大脑,他甚至感到自己的意识,也渐渐🂴💽🗔地🁑🅂🃳模糊了。
好吃!
伊斯特华路几🞕🔂♜乎从喉咙里,🆩💊🆩💊把这句话喊了出来。
阙正卿的菜品,是通过给卵石加热,烤制牛肉。因为卵石的温度不算太高,因此,能👲🌰够成🆝功地保证了牛肉的🔸鲜美与软嫩。
戴维的菜品则是利用自身对厨艺的🜨🄨⛮理解,对牛肉进行了近乎完美的烹制,酱料的粘稠度以及牛肉的细腻口感,都有极好的把控。
至于🚨🕹🎡幸🐖⛠🛶平的菜品,用一个词来形容,就是“细致★☩”。
幸平的炖牛肉中,牛肉🄦⛜🛎是十成熟,与戴维相比,没有细腻柔软的口感和香浓⚱的味道。但是🆝,它也有自己的特点,即是牛肉本身的味道。
牛肉经过长时间的烹制,将其本身的浓郁,完全释🂤放了出来。
香浓🚨🕹🎡的肉汤,从味蕾流过,🆩💊被他的全🝝部注意,都吸引了过去。
与牛戏耍,与牛在田间欢笑,那种🜨🄨⛮自内而外所产生的幸福感,让伊斯特华路的脸上,绽放出了光泽。🁓🅓
现场🚨🕹🎡的观众在看到伊斯特华路的表情之后,情不自禁地咽下了口水。他所表现出的对美食的贪婪,让每一个人都对幸平的菜品,产生了期待。
“美味。”夏鲁☡🀸姆看着评委席前的幸平,“虽然经过至少两小时的熬煮,但是牛肉依然富有👧嚼劲,肉质也没有松散的迹象,牛肉的肉汁很好的保存了下来,这对于一道牛肉料理来说,真的很难做到。”
夏鲁姆惊喜地看着幸平。
幸⛍🙄🇴平创真擦了🞕🔂♜一下鼻子,脸上也露出了得意之色。
“这些牛肉的难点,在于牛肉的表皮。”
“表皮?”
伊斯特华路和夏鲁姆异口同声🁏🄷地说道,视线也随之移动到面前的牛肉上,焦褐色的牛肉与其他的炖牛肉相比,并没有太大的区别。
“这道菜品中的牛肉,经过了三次煎烤。第一次,就是放在油锅中,利用黄油进行煎制,第二次,是将培根和🕴🍳牛肉混合,再用胡椒粉和食盐进行调味,撒上一些面粉,放入烤箱中烘烤。从烤箱取出后,再次撒上面粉,重新放回烤箱,如此三次之后,外层的焦层即便用红酒长时间烘烤,也能让牛🖒💀肉保证本身的口感。”